Sexta-feira passada...

Olá pessoal!!!

Tudo bem? Mais uma sexta-feira e eu ainda nem postei o que fiz na sexta passada... Ai, esse frio me deixa tãaaooo preguiçosa... 

Antes de postar o que fiz essa semana, vou postar as receitas da semana passada. Como disse no post anterior, eu fiz bolinhas de queijo e croquete de atum, ambos ficaram deliciosos.

Segue as fotos e a receita.

BOLINHAS DE QUEIJO

Ingredientes

- 100 ml de água

- 100 ml de leite

- 1/2 pacote de caldo de galinha

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 xícara de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Para recheio 

- queijo mussarela em cubos quanto baste

- orégano a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, misture a água, o leite, o caldo de galinha e o óleo e deixe fever. Depois acrescente a farinha de uma vez. Misture até que a massa desgrude do fundo da panela. 

Coloque a massa em uma superfície devidamente higienizada, espere esfriar um pouco e sove a massa, acrescentando o queijo parmesão ralado aos poucos. Sove até que a massa fique lisa e homogênea.

Faça bolinhas com a massa, abra-a e coloque um pedaço de queijo mussarela e um pouco de orégano, feche e enrole no formato de bolinhas.

Empane com ovos ou água gelada (o que for de sua preferência) e passe na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente, para que o queijo derreta bem.

CROQUETE DE ATUM (Receita da Ederli)

Ingredientes

- 5 colheres (sopa) de margarina

 - 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 latas de atum escorrido

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) sal

- 100 ml de leite quente

- 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em fogo alto e refogue o alho e a cebola, junte o atum e refogue por 2 minutos. Acrescente a farinha aos poucos, peneirando-a sobre a panela.

Mexa até que a massa desprenda da panela. Adicione os temperos, a salsinha e o leite. Retire do fogo.

Deixe esfriar um pouco, molde os corquetes, passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Espero que tenham gostado... Estou com um monte de receitas atrasadas para postar, vou ver se consigo colocar em dia essa semana. Se não fizer muito frio, hehehe, porque quanto o frio vem eu vou pra baixo do edredom...

Beijosss...