Receita que passa de mãe pra filha...

Boa Tarde pessoal!!!

Sabe aquela receita de bolo da sua mãe, que lembra sua infância e que todo mundo queria comer??? Pois é, até hoje o bolo de cenoura da Dona Marta faz sucesso, minhas amigas de infância lembram dele e sempre pedem para minha mãe fazer.

Mas acontece que a Dona Marta não quer mais saber de fazer o bolo, agora quem o faz sempre sou eu, e fica exatamente como o dela. É a genética! hahaha... E olha que um monte de pessoas já tentaram fazer, mas sempre dizem que não fica como o da minha mãe, por "sorte" herdei esse dom da Dona Marta.

Modéstia a parte, ficou muito bom, fiz com uma cobertura diferente dessa vez, ao invés da tradicional, fiz uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo. 

Segue as fotos e a receita abaixo.

BOLO DE CENOURA DA DONA MARTA

Ingredientes

- 3 cenouras grandes descascadas e picadas

- 1 1/2 xícara de óleo 

- 6 ovos

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 3 xícaras de açucar

- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura por aproximadamente 3 minutos. Em um recipiente, peneire o açucar e acrescente o conteúdo do liquidificador. Misture bem. 

Acrescente a farinha peneirada, misture bem para não ficar empelotado, por último coloque o fermento e mexa delicadamente. 

Cobertura

- 2 xícaras de chocolate meio amargo picado

- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Derreta o chocolate no microondas e acrescente o creme de leite, mexa bem para incorporar todo o creme de leite. Pronto, só cobrir o bolo.

Espero que tenham gostado, fica muito fofo e com a cobertura de chocolate meio amargo, fica maravilhoso. Mas a cobertura fica por conta de cada um, qualquer cobertura de chocolate vai bem com bolo de cenoura.

Beijos e ótimo feridão pra todos...